소고기 퓌레
편집 조리법 (추론) · 실제 조리시간·완성량 미측정
재료량의 산술 배율이며, 실제 수율이나 아이의 제공량이 아닙니다.
필요한 재료
1배치 재료량 · 계량 상태 기준
- 소고기30 g · 생재료 기준
손질 재료를 쓴다면 원재료·첨가물·보관 표시를 확인하고 같은 재료인지 비교해 주세요.
내 냉장고 확인이렇게 만들어 주세요
- 01
[손질] 소고기 30g(생재료·포장상태 (손질 기준 별도 확인)): 소고기는 냉장 상태를 확인하고 힘줄·막·지방을 제거한다. 다진육/통육 형태를 기록한 뒤 잘게 다진다.
- 02
[가열·처리] 손질한 소고기를 충분히 익히고 질긴 결을 끊어 곱게 다진다. 다진 고기로 조리하면 중심온도 71℃ 기준을 적용한다. 통육은 별도 기준과 3분 휴지 조건을 확인한다.
- 03
[합치기] 준비한 소고기를 숟가락으로 쉽게 으깨질 만큼 부드러운지 확인하고, 잘게 다지거나 곱게 간다.
- 04
[합치기] 완성된 소고기 퓌레에 큰 조각이 남지 않았는지 확인하고 실제 섭식 준비도에 맞는 질감으로 제공한다.
- 05
[마무리] 충분히 식혀 아기가 바로 앉은 상태에서 보호자가 관찰하며 제공한다. 남은 음식은 안전한 보관·재가열 원칙을 따르고 아기가 먹다 남긴 부분은 다시 저장하지 않는다.
먹이기 전, 꼭 확인해 주세요
단일 레시피만으로 하루 영양 충족 보장 안 됨. 공식 출처는 개별 배합의 효능/안전성을 실험으로 입증하지 않음. 한 배치의 시험 배합이며 한 끼 제공량이나 영양 처방이 아닙니다. 재료 기반 알러젠 참고와 실제 포장 표시를 함께 확인하세요. 조리한 배치를 보관할 때는 가급적 1~2시간 안에 식혀 냉장 또는 냉동하세요. 냉장 보관한 조리 음식은 2일 안에 사용하세요. 해동은 냉장고에서 하고, 데울 때는 속까지 뜨겁게 한 뒤 먹기 좋은 온도로 식히세요. 한 번 데운 음식과 먹던 그릇에 남은 음식은 다시 보관하지 마세요.
알러젠 확인: 별도 표시된 알러젠이 없어도 안전을 보장하지 않습니다. 제품 표시와 개별 이력을 확인하세요.
아이를 똑바로 앉히고 보호자가 계속 살펴 주세요. 질감·크기는 아이의 발달과 섭취 능력에 맞춰 조절합니다.
먹다 남긴 음식은 폐기하고, 조리 후 빠르게 식혀 냉장·냉동하세요. 재가열은 1회만 합니다. 보관 원문과 주의사항 보기 →
조리 방식 살펴보기
직접 조리 순서는 위에서 확인하세요. 기기 조리법과 같은 배합이어도 가열 과정과 물 사용량은 다릅니다.
이 레시피의 근거
직접 작성한 편집 레시피 · 자동 구조 점검 통과 · 실측/전문 검증 미실시
자료 기준일 2026-11-02 · 기관의 공식 번역이나 인증이 아닙니다.
이 레시피의 편집 기록
V28.4 · 이전 이름 소고기 퓌레
재료별 계량 시점과 물 사용 목적, 조리 후 보관 조건을 구분했습니다.
표의 g은 한 배치의 계량 기준입니다. 준비한 배치를 몇 끼로 나눌지와 최종 중량은 실측되지 않았습니다.